Obchod čajem

Černé čaje » Čína

2016 Yunnan Baoshan Hongcha Xiaobing 100g

Koláček černého čaje (neboli červeného čaje) lisovaný z lístků z jarní sklizně roku 2014 v pohoří Baoshan v Yunnanu. Čaj se po otrhání nechá zavadnout, poté je částečně pečen, následně pomačkán a nechá se opět zavadnout, aby byl posléze finálně dosušen. Výsledkem je lehký červený čaj s hřejivou chutí a vůní připomínající jablka a koření a svěží ovocnou dochutí se vzpomínkou na slunný jih Číny. Čaj je vhodný pro zrání po několik let, přičemž lze každých tři až šest měsíců pozorovat chuťové změny v čaji. Nicméně lze samozřejmě konzumovat i nyní. Koláček o hmotnosti 100g.

 

Sklizeň: jaro 2016

Kultivar: Dayezhong - Velkolistý čajovník

Oblast: pohoří Baoshan, provincie Yunnan, Čína