Obchod čajem

Bílé čaje

2011 Zheng He Bai Hao Yin Zhen 25g

Mimořádně kvalitní a vzácný archivní bílý čaj Bai Hao Yin Zhen (Bílé ochmýřené stříbrné jehličky) sklizený ze starých keřů kultivaru Da Bai Haov oblasti Zheng He, která je považována za jednu z nejcennějších oblastí produkce bílých čajů, přičemž bílé čaje z této oblasti jsou také považovány za nejvhodnější k archivaci. Čaj byl sklizen i zpracován kompletně ručně a při jeho sušení na slunci bylo použito staré lokální metody delšího zavadání pod přístřeškem. Lístky jsou středně dlouhé, jednotného vzhledu a doslova špičkové kvality. Vůně suchého listu je příjemně sladká, s dominantním tónem čokolády, medu, lučních i tropických květů. V šálku má nálev medově zlatavou barvu, chuť je velmi kultivovaná s vyváženou svěžestí, v celkovém charakteru spíše sladká s tóny kakaa, lučních a tropických květů s podtóny mandlí, marcipánu, medu a stopou vzácných dřev. Dochuť je silná a dlouhotrvající. Cena za 25 g.

Název: 2011 Zheng He Lao Bai Cha Bai Hao Yin Zhen

Oblast: Zheng He, provincie Fujian, Čína

Kultivar: Da Bai Hao (Zheng He)

Sklizeň: jaro 2011 

Doporučená příprava: 5 g/100 ml, zalít vroucí vodou, louhovat cca 15 sekund, při dalších nálevech prodlužovat dobu louhování.