Lisovaný koláček z oblasti Fu Ding (Fujian). Střední sorta listu čaje Shou Mei pochází ze sklizně roku 2011. Čaj je lisován do tvaru "ozubeného kolečka" a skladován byl několik let ve Wuyishanu. Koláček stářím získal na barvitějším chuťovém profilu. Obecně starší bílé čaje jsou v Číně považovány za léčivé a o hodně starých bílých čajích se hovoří jako o pokladu. Zaléváme vroucí vodou, přičemž čaj snese větší množství nálevů. Cena za 100g koláček.
490.00 Kč
|
Mimořádně kvalitní a vzácný archivní bílý čaj Bai Hao Yin Zhen (Bílé ochmýřené stříbrné jehličky) sklizený ze starých keřů kultivaru Da Bai Haov oblasti Zheng He, která je považována za jednu z nejcennějších oblastí produkce bílých čajů, přičemž bílé čaje z této oblasti jsou také považovány za nejvhodnější k archivaci. Čaj byl sklizen i zpracován kompletně ručně a při jeho sušení na slunci bylo použito staré lokální metody delšího zavadání pod přístřeškem. Lístky jsou středně dlouhé, jednotného vzhledu a doslova špičkové kvality. Vůně suchého listu je příjemně sladká, s dominantním tónem čokolády, medu, lučních i tropických květů. V šálku má nálev medově zlatavou barvu, chuť je velmi kultivovaná s vyváženou svěžestí, v celkovém charakteru spíše sladká s tóny kakaa, lučních a tropických květů s podtóny mandlí, marcipánu, medu a stopou vzácných dřev. Dochuť je silná a dlouhotrvající. Cena za 25 g.
350.00 Kč
|
"Bílá orchidej" - bílý čaj zpracovaný z divokých/nekultivovaných čajovníků v oblasti Lan Cang v Yunnanu. Barva nálevu je jiskřivě zeleno-žlutá, vůně bylinná, jemně ovocná. Chuť svěží a hladká, plná, nasládle bylinná s náznaky ovoce. Aftertaste dlouhý, sládnoucí na patře. Cena za 50 g.
165.00 Kč
|
Doporučujeme! Špičková třída. Stříbrné jehličky vyrobené výhradně z vrcholových lístků čajovníku, sklizené v provincii Fujian. Sběr se provádí jen během velmi krátkého období na jaře, a jen za pěkného počasí. Čerstvá, svěží chuť a lístky tančící u hladiny průzračného nálevu jsou okouzlující. Nálev má barvu mandlově žlutou až pomerančovou. Chuť je čistá, sladká, lehká a něžná, s tenkou jarní energií. Cena za 25g balení.
345.00 Kč
|
Svým vzhledem možná na první dojem nezaujme, ale jakmile přivoníte, ohromí vás intenzivní a velmi příjemná nasládle-bylinná vůně. Žlutavý, jiskřivý nálev voní komplexně po ovoci s bylinkami. Chuť je výrazná, svěží, lehce bylinná, ušlechtile natrpklá, beze stopy svíravosti. Jde o jeden z mála nově vyráběných bílých čajů, který díky své vysoké kvalitě velmi brzy získal na popularitě nejen v Číně, ale i v dalších zemích. Cena za 50g.
155.00 Kč
|
Někdy také Bai Mu Dan King. Královská Bílá pivoňka' výběrové třídy. Tradičně zpracovaný bílý čaj nádherného stejnoměrného vzhledu s velmým podílem silných, bohatě bíle-ochmýřených tipsů. Čaj je zpracován z kultivaru 'Fu Ding Da Bai Hao' s více než 120-ti letou historií, který je obecně uznáván jako nejlepší pro výrobu bílých čajů, především díky jeho robustním tipsům. Vůně suchého listu je těžce květová s dominantním tónem posečené a usušené louky, nálev plné květově sladké chuti s tóny sušeného ovoce a trávy. Cena za 50g.
210.00 Kč
|
Ušlechtilý nositel tohoto jména působí jako nadýchaný klenot z čajových květů a prvních listů, zcela nepoznamenaný fermentací. Ručně sbíraný a zpracovaný list je takřka kompletní, s dobrým podílem stříbrně ochmýřených lístků. Chuť silně závislá na době louhování a teplotě vody - od mírně nasládlé příjemně medové s tóny bylin až po důkladnou nahořklou, sušší. Cena je za 50 g.
165.00 Kč
|
(Shou Mei) Velké ploché nefermentované lístky zelené a nahnědlé barvy, stříbřitě ochmýřené, podávají mírně nasládlý, jemný a svěží nálev oranžové barvy. Je podobný čaji Pai Mu Tan, ale je vyráběn z větších lístků. Čaj je bohatý na přírodní antioxidanty a hodí se pro celodenní popíjení. Cena za 100 g.
150.00 Kč
|
Kompletně ručně zpracovaný bílý čaj, tradičně sušený 48 hodin - špičková kvalita. Stříbrné jehličky, které prozrazují krajinu svého původu neuvěřitelně lahodným náznakem peckovic s dlouhým pryskyřičným dozvukem. Lehounké ochmýřené lístky, lehounký nálev s nízkým obsahem kofeinu, příjemná osvěžující chuť a krásná omamná vůně rozhodně stojí za chvilku věnovanou přípravě. Cena je za 50 g.
345.00 Kč
|
Doporučujeme! Raritní, bílý čaj ze známé zahrady Antuvalley je ručně vyroben pouze z nejlepších vrcholků vybraných čajovníků. Na 1 kg tohoto čaje je potřeba 50-60 kg čerstvých lístků, které jsou poté s největší pečlivostí vytříděny a dále zpracovány. Tento výjimečný čaj má lehký, světle zelenožlutý nálev, příjemnou květovou vůní a lahodnou, vyváženou, jemnou chuť s bylinnými tóny a příjemný, nasládlý dlouhotrvající dozvuk. Je možné několikanásobné zalití. 50g balení.
245.00 Kč
|
Bílý čaj lisovaný do tvaru koláčku. Čajové lístky byly po otrhání zpracovány stylem, jako se zpracovává čaj Pai Mu Tan a následně byly slisovány. Díky tomu si čaj zachová charakter bílého čaje a má potenciál k následnému dozrávání a zajímavému chuťovému vývoji. Cena za 200g koláček.
355.00 Kč
|
|