Oolongy

Oolong je označení pro jednu skupinu čajů podle způsobu zpracování. Užívá se též označení čaje polozelené nebo žlutozelené. Názvy vycházejí buď z barvy nálevu, nebo z čínského názvu Wu Lung(Černý drak). Oolong je zkomolená anglická transkripce. Polozelený čaj je stupněm oxidace (často nesprávně označované jako fermentace) přechod mezi zeleným a černým čajem. Zdroj: Wikipedia

1980s Ping Lin Bao Zhong Vintage Oolong

Oolongy » archivní oolongy | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Velmi dobrý silněji pečený archivní oolong, který zrál více než třicet let na malé rodinné farmě na severovýchodě Tchajwanu. Suchý list voní typickou vůní archivního oolongu, směsí dřevin a přezrálého ovoce. List je drobnější, pokroucený, ne zcela jednotného vzhledu. V chuti se objevuje příjemná ovocná nakyslost, která je přebíjena ovocnou sladkostí s tóny rozinek a sušených švestek se stopou vzácného dřeva. Dlouhotrvající příjemná dochuť odeznívá velice pomalu. Cena za 50g.

330.00 Kč

2018 Formosa Beipu Gui Fei Oolong

Oolongy » tmavé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Oblast Beipu je známá svým čajem Oriental Beauty, který je zde vyhlášený. O to víc jsme byli překvapeni, když jsme narazili na čaj, který je též zpracovaný z lístků napadených místním hmyzem z rodu křístků (Jacobiasca formosana), ale zpracovaný jako rolovaný oolong s vyšší oxidací a středně silným pečením, který je známý jako Gui Fei. Plný, intenzivní, bohatý čaj s aroma tropického ovoce a koření. Cena za 50 g.

330.00 Kč

2018 Ping Jing Chin Shin Gui Fei Oolong - Champion Prize Winner

Nové zboží | Oolongy » tmavé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Doporučujeme! Výtečný, výrazně aromatický oolong z hor u Wu She, jehož aroma je dosaženo vzájemnou interakcí drobného hmyzu Jacobiasca Formosana a obraných mechanismů čajového lístku, který na svou obranu vytváří fytohormony, které pak ve výsledném zpracování dodávají čaji bohaté, výrazně ovocité až kořenité aroma. Tento čaj byl poté dopečen na elektrice i dřevěném uhlí a v soutěži Gui Fei v Lugu obdržel nejvyšší ocenění. Vynikající čaj. Cena za 50 g.

570.00 Kč

2019 Formosa Dung Ding Supergrade

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Nádherně zpracovaný čaj přímo z okolí vesičky Nantou, tedy 'rodiště' vynikajícího čaje Dung Ding. Stejnoměrné 'kuličky' čajových listů jsou zpracovany z odrůdy Qing Xin. Čaj vydává svěží vůni klasických taiwanských oolongů. Sladkou, něžnou a ovocnou - meruňky, broskve, sladké tropické plody - to vše najdete v tomto čaji! Nebo květy - kvetoucí louky a pole. Po přivonění k čaji vznikají asociace na letní louku, obrazy kvetoucí zahrady a ovocných stromů. V nálevu je čaj sytý a hustý, vůně je více květová, velice sladká. Chuť něžná, neskutečně medová s až mléčnou konzistencí. Cena za 50g vakuované balení.

465.00 Kč

2019 Formosa Jin Shuan Nai Xiang Oolong

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

"Zlatý květ s mléčnou vůní" - čaj zářivě žluté a čisté barvy nálevu (západní tea testeři ji označují pojmem 'amber'), vůni má karamelově mléčnou, přesto čajově svěží. Barva nálevu je žlutá. Vůně je svěží, výrazně mléčná až máslová, ovocná (maliny). Chuť připraveného nálevu je sladká, mléčná, s jemným ovocným nádechem. Výrazná mléčnost je i v dozvuku, který je poměrně dlouhý. Cena za 50 g.

210.00 Kč

2019 Formosa Lishan Hong Oolong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » tmavé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Lístky pro zpracování tohoto čaje se pěstují a sbírají v blízkosti hory Lishan. Plantáže nalezneme ve výšce 1600 metrů. Čaj se sbírá a zpracovává ručně. Je silně oxidován (kolem 80%) a jemně pečený. Barva nálevu je oranžovo hnědá. Vůně je sladká, ovocná (zralé ovoce). Chuť nálevu je pečená, medová, po zralém ovoci, plná. Dozvuk je delší, jemně pečený a jemně nasládlý. Cena za 50 g.

245.00 Kč

2019 Formosa Shan Lin Xi Ye Fang Oolong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Doporučujeme! Doposud jsme slýchali, že nejvyšší položené místo, kde se v oblasti Shan Lin Xi pěstuje čaj, je vyhlášený hřeben Long Feng Xia v nadmořské výšce okolo 2000 m n.m.. Nicméně o 100 metrů výše, na druhé straně údolí, se nachází zahrada obklopena stromy ginko a divokou přírodou, kde čaj roste bez použití zemědělské chemie a umělých hnojiv. Čaj má lehké, jemné, ale intenzivní květinové aroma, po zalití je chuť velmi osvěžující, sladce květinová. Čaj je velmi vytrvalý a snese velké množství nálevů, jeho účinek je poměrně silný a energický. Cena za 50 g.

490.00 Kč

2019 Gabalong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Japonské čaje » ostatní | Oolongy » tmavé

V osmdesátých letech objevili japonští vědci unikátní způsob zpracování čaje, který přirozených způsobem zvedá množství aminokyseliny GABA v lístcích. Tato aminokyselina v lidském těle funguje jako neurotransmiter a pomáhá snižovat napětí, relaxovat svaly a působí proti úzkosti. Čaji s vysokým obsahem GABA se připisují i další zdravotní účinky jako je snižování krevního tlaku, obnova a regenerace svalů, není ale zatím jasné, jakým způsobem působí. V chuti je čaj velmi specifický, s charakteristickým "máslovým" tónem. V aroma cítíme sušené švestičky ume, stopu jahod. Cena za 50 g.

190.00 Kč

2019 Wu Yi Shan Qi Zhong

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

Polozelený čaj pocházející z pohoří Wu Yi, produkovaný z časné jarní sklizně z divoce rostoucích čajovníků. Jedná se o v naší nabídce nový útesový oolong výrazného charakteru, typicky pečené, ale i sladce kořeněné vůně a chuti s výrazně sladkým aftertastem. Cena za 50g.

175.00 Kč

2019 Formosa GABA oolong

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » Taiwan (Formosa)

GABA čaje jsou speciálně vyrobené čaje tak, aby obsahovaly vyšší množství látky GABA (kyselina gamma-aminomáselná), která je podle výzkumů velmi prospěšná zdraví. Každý čaj tuto látku běžně obsahuje v množství ~20-30mg/100g, pro možnost uvedení GABA v názvu však platí, že daný čaj musí obsahovat nejméně 150mg/100g čaje. Taiwanský oolong velmi specifického aroma a odpovídající nasládlé chuti připomínající přezrálé sladké ovoce, dává nálev zlato-oranžové barvy a vydrží překvapivě mnoho chuťově stabilních nálevů. Cena je za 50 g tohoto čaje.

220.00 Kč

2019 Formosa Ali Shan Ruan Zhi Oolong

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Vysokohorský oolong pěstovaný v oblasti Alishan na Taiwanu. Jedná se o jeden z nejznámějších a nejvyhledávanějších vysokohorských oolongů pocházejících z Taiwanu. Bohaté podloží a každodenní mlhy vysokých hor dopřávají ideální podmínky pro růst čajových keřů. Lístky byly ručně sbírány v zahradách ve výšce okolo 1300 metrů nad mořem. Čaj byl jen lehce oxidován a je bez silnějšího pečení. Barva připraveného nálevu je jasná, jantarově žlutá. Aromaticky květinové, svěží vůně s bohatě ovocnou, komplexní chutí. Konzistence čaje je poměrně hutná, aftertaste dlouze doznívající. Snese mnoho zalití. Cena za 50g balení. Pohoří A Li Shan 阿里山 se rozkládá v centrálně-jižní oblasti Tchajwanu. Od nejvyššího tchajwanského pohoří Yushan je odděleno řekou Qishan. Nejvyšším vrcholem je hora Datashan (大塔山), která má výšku 2663 m.n.m. Slavná tchajwanská píseň 'A Li Shan De Gu Niang' je o dívce z pohoří A Li Shan. Pojmenování horského pásu pravděpodobně pochází ze slova 'Alit', které v několika tchajwanských domorodých jazycích znamená 'ancestor mountain' (pradávná hora).

235.00 Kč

2019 Formosa Dong Ding Special Oolong - Zmrzlý vrcholek

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Oblíbený Taiwanský méně pečený oolong z vyšších poloh, bohatý na květové až ovocné vůně, sladší chuti, vhodný pro gong fu přípravu a výborný pro běžné pití. Čaj je pěstován od roku 1885 v oblasti Nan Tou a byl pojmenován podle nedaleké hory Dong Ding[: dung ti :] - volně přeloženo jako Zmrzlý vrcholek. V nálevu se čaj projevuje jemnější a květinovější chutí s vůní plnou ovocných a květinových tónů. Tradiční pečenost tu není tak výrazná jako u jiných oolongů a naopak převládají spíše jemnější zelinkavé tóny. Dozvuk je delší a sladký. Cena je za 50 g.

215.00 Kč

2019 Formosa Ming Jian Si Ji Chun Oolong - Věčné jaro

Čerstvé čaje 2019 | Organické čaje | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Známý oolong dobré kvality pocházející z ostrova Taiwan. Již několik let se u nás v nabídce objevuje čaj z organických zahrad pana Chena, kterého jsme si oblíbili pro jeho poctivost a výborné znalosti pěstování a zpracování čaje. Letošní jarní sklizeň je i přes nepřízeň počasí velmi povedená a pan Chen nám poslal příjemný, velmi dobře pitelný, svěží, lehce oxidovaný oolong s výraznými květovými tóny připomínajícími šeřík, jasmín, divoký zázvor. Výtečný čaj ve své kategorii. Cena je za 50 gramové balení.

190.00 Kč

2019 Formosa Shan Lin Xi Daan Jin Shuan Oolong

Nové zboží | Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

Lahodný, jemňoučký a svěží jarní oolong z okrajové části vyhlášeného pohoří Shan Lin Xi s líbivým mléčným tónem, který je přirozený pro tento kultivar Jin Shuan (Zlatá lilie) někdy také přezdívaný jako "mléčný oolong". Cena za 50g balení.

250.00 Kč

2019 Huang Jin Gui - Zlatý skořicovník

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

Tento oblíbený oolong, pochází z provincie Fujian, oblast Anxi. Lístky pečlivě svinuté do granulek připomínají vzdáleně Tie Guan Yin. Nálev je žluto-zlatavé bary, jež dala čaji jméno. Čaj je velice výrazný a květinový, ale nejen to - najdete v něm i horské bylinky, lesní jahody a karamelovou sladkost. Cena za 50 g.

150.00 Kč

2019 Phoenix Dan Cong Mi Lan Xiang Oolong - Fénix

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

Phoenix Dan Cong je ušlechtilý oolong z provincie GuangDong na jihozápadě Číny. Dlouhé, zlatavě hnědé lístky se při louhování zbarvují do zelena a na okrajích hnědočerveně. Přízvisko Mi Lan Xiang se dá přeložit jako "Medová orchidej". Zaujme medově-orchidejovým aroma s výrazně nasládlou až medovou, příjemně plnou a kulatou chutí, která zahřeje. Vůně čaje je sladce ovocná, květová, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny. Čaj vydrží hodně nálevu. Cena je za 50 g.

220.00 Kč

2019 Phoenix Huang Zhi Xiang Dan Cong - Vůně zlaté větévky

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

Huang Zhi Xiang lze přeložit jako "Vůně zlaté větve" nebo "Žlutá gardénie" a jde o označení pro konkrétní strom (či jeho klon), ze kterého se čaj sbíral, pro vůni (xiang) a chuť konkrétního čaje. Vůně čaje je sladce ovocná, květnatá, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny. Čaj vydrží mnoho nálevů. Cena je za 50 g.

190.00 Kč

2019 Ren Shen Oolong superior - Ženšenový oolong

Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa) | Specialitky » ženšen

Oolong s přísadou výtažku z kořene čerstvého ženšenu, který dodává čaji velmi zajímavou chuť, která se přemění v lahodný, sladký aftertaste a zároveň působí velmi příznivě na lidský organismus. Vůně a chuť čaje je nasládlá, s mírnou příjemnou pečeností se sladkou a výraznou dochutí. Čaj by mohl zaujmout především milovníky čínských léčivých bylin - díky spojení s žen-šenem napomáhá organismu lépe odolávat fyzické a psychické zátěži, stejně jako stresům a dalším neduhům. Cena je za 50 g.

275.00 Kč

2019 Tie Guanyin King - Železná bohyně královská

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

Dobrá kvalita vyhlášeného čínského čaje zvaného Železná bohyně (Tie Guan Yin). Lehce pečený čaj, svinutí listu je volnější, barva žlutozelená až smaragdová. Chuť pevně podložená, příjemně nahořklá, s výtečným dojezdem (aftertaste). Jedná se o vícenálevový čaj, zvláště vhodný pro obřadní Gong Fu přípravu. Cena je za 50 g.

175.00 Kč

Da Hong Pao Superior - Velké šarlatové roucho

Oolongy » tmavé | Oolongy » Čína (Anxi, Wu Yi, Wu Dong)

"Velké šarlatové roucho" - jeden z nejlepších útesových (yancha) čajů přímo z kolébky všech oolongů - Wu Yi Shan. Na početných skalnatých útesech této oblasti rostou čaje, jež díky místnímu klimatu a kamenité půdě dostávají zvláštní rysy, které se později prohloubí tradičním zpracováním. Díky svým unikátním vlastnostem a chuti je Da Hong Pao často označován za 'Krále čajů'. Barva listů je tmavě hnědá, často s uhelným leskem. Chuť je vyvážená, vůně výrazná ale přesto jemná a příjemná a aftertaste dlouhý a sladký. Cena za 50g balení.

345.00 Kč

Gao Shan Oolong Superior - Vysokohorský oolong

Čerstvé čaje 2019 | Oolongy » světlé | Oolongy » Taiwan (Formosa)

(Kao-šan wu-lung, vysokorský čaj) Slova Gao Shan znamenají "vysoká hora". Tento oolong pochází z Tchaj-wanu. Na svazích hor A-li Shan, kde roste, jemné lístky absorbují přirozenou cestou vůni osmanthu a bylin, které roustou všude kolem. Lístky jsou tmavězelené barvy, granulovitě svinuty. Voní silně po osmanthu a bylinách, s ovocnými tóny meruněk. Nálev je žluté barvy, hutný, mléčné konzistence, aromatický, sladký, s dlouhodoznívajícím svěžím pocitem v ústech. Tento Oolong vyniká svými vlastnostmi mezi ostatními, a proto je speciálně určen pro obřadní přípravu Gong Fu. Čaj je vakuově balen po 50g.

390.00 Kč

Stránky: | 1 |